“En Colombia la gente está comiendo menos carne”: Olga Beatriz González

La congresista mostró su preocupación en la Comisión Quinta, por el poco consumo del producto por parte de los colombianos, así como el alto costo que tiene al momento de adquirirlo.

Olga Beatriz González, representante a la Cámara por el Partido Liberal, expuso su preocupación frente al poco consumo de carne en el país.

“La gente está comiendo menos carne, yo creo que el precio de la carne se ha incrementado muchísimo en Colombia, se ha aumentado casi 7% con respecto a años anteriores, el precio de la comercialización tiene muchas dificultades porque lo que tenemos que trabajar ministro y toda la institucionalidad es: carne a un precio justo, carne que produzca la mayor proteína a la población, que se incremente el consumo de la carne como un elemento fundamental de la dieta alimentaria de los colombianos”, expresó la congresista.

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Asimismo, González expuso, que lo que ella propone, es que se fortalezcan y se regionalicen las plantas de beneficio animal de autoconsumo, con el fin de brindar una mayor operabilidad y calidad en los productos para que lleguen frescos y óptimos a los hogares colombianos.

“La Colombia oculta que allá si se comen el músculo, porque sacrifican y al otro día ya se están comiendo el animal, entonces yo pienso que en esas partes es como regionalizar por sectores para que al menos esas poblaciones donde están más lejanas, puedan al menos refrigerar y hacer buen uso del sacrificio finalmente”, sostuvo Olga B.

Y finalizó: “yo los invito a que este buen propósito de no comer músculos, sino carne a un buen precio, justo para todos los consumidores, pero también para el sector empresarial, que también tenga las utilidades que les corresponde obviamente y que el sector pueda potencializarse, porque podemos ser grandes exportadores no de ganado a pie, sino de carne ya con un alto valor de nutrición y ser muy competitivos en el mercado internacional”.