Villahermosa será sede de la segunda edición del Festival Departamental de la Panela

El evento ‘La Ruta Dulce del Tolima’ se realizará el 14 y 15 de noviembre con concursos, muestras comerciales, actividades culturales y espacios para promover la producción panelera y los cafés especiales de la región.

El municipio de Villahermosa se prepara para recibir la segunda edición del Festival Departamental de la Panela ‘La Ruta Dulce del Tolima’, que tendrá lugar los próximos 14 y 15 de noviembre. La programación busca visibilizar el trabajo de las familias productoras y promover la comercialización de este producto tradicional del departamento.

El lanzamiento oficial contó con la participación de la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz; el alcalde de Villahermosa, Iván Mauricio Pulido; el secretario de Desarrollo Agropecuario, Juan Camilo García, y representantes de la Federación Nacional de Productores de Panela (Fedepanela).

Durante la presentación se anunciaron inversiones superiores a los $900 millones para el mejoramiento de tres centrales de mieles ubicadas en Alvarado, San Sebastián de Mariquita y Palocabildo. El proyecto se encuentra en proceso de adjudicación y busca adecuar estas instalaciones para avanzar en el cumplimiento de los requisitos de certificación del Invima.

Le puede interesar: Operativos contra el contrabando dejan más de 1.000 cajetillas de cigarrillos aprehendidas

Según la Gobernación, con esta iniciativa la inversión departamental en la cadena panelera supera los $1.500 millones, destinados al fortalecimiento de la producción, transformación y comercialización.

Uno de los principales componentes del festival será el concurso de la mejor panela del Tolima, que recibió 41 muestras entre panela en bloque y pulverizada. Los productos serán evaluados por expertos de Fedepanela, teniendo en cuenta características como el rotulado, la apariencia, los sedimentos y la turbiedad.

La programación también contempla concursos gastronómicos de preparaciones dulces y saladas, muestras comerciales, competencias de arriería y rastra, pruebas de empaque y presentación de panela, además de actividades culturales y espacios de formación.

Asimismo, se realizará un concurso infantil de maquetas de trapiches paneleros y un desfile de carrozas alusivas a esta tradición productiva.

La celebración coincidirá con la tercera Feria Regional de Cafés Especiales ‘Villahermosa, Sabores de Montaña’, que reunirá muestras de café producido en esta zona del Tolima.

Con estas actividades, Villahermosa será escenario de dos encuentros dedicados a destacar la producción agropecuaria, las tradiciones y la oferta comercial del norte del departamento.