El festival gastronómico reunirá durante tres días a empresarios, restaurantes, artistas e invitados nacionales en el Lote Milla de Oro.

Del 18 al 20 de julio se llevará a cabo la segunda edición de Ibagué Tierra de Sabores, un festival gastronómico liderado por la Cámara de Comercio de Ibagué, con el respaldo de la Gobernación del Tolima, la Alcaldía de Ibagué, Acodrés y diferentes empresas del sector privado.

El evento tendrá como escenario el Lote Milla de Oro, contiguo al Centro Comercial Acqua, donde durante tres días se desarrollará una programación que incluirá muestras gastronómicas, cocina en vivo, presentaciones artísticas, actividades culturales, zona infantil, activaciones comerciales y espacios para disfrutar de los partidos de la final del Mundial.

De acuerdo con cifras compartidas por los organizadores, Ibagué cuenta actualmente con más de 4.400 empresas formales relacionadas con el sector gastronómico, actividad económica que registró un crecimiento del 11,68 % durante el último año, consolidándose como uno de los sectores con mayor dinamismo en la ciudad.

La nueva edición del festival llega luego de una primera versión que, según la organización, reunió a más de 6.000 asistentes y cerca de 80 marcas entre expositores, aliados y patrocinadores, generando un espacio de visibilidad para restaurantes, emprendedores y proveedores vinculados a la cadena gastronómica.

La Cámara de Comercio de Ibagué señaló que el propósito de esta iniciativa es fortalecer el comercio local, promover el turismo y consolidar a la capital tolimense como un destino alrededor de la gastronomía, la identidad cultural y el emprendimiento.

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«Desde la Cámara de Comercio de Ibagué entendemos que nuestro papel va más allá de la formalización empresarial. Nuestra labor también consiste en crear escenarios donde los empresarios puedan vender, conectarse, visibilizarse y crecer. Ibagué Tierra de Sabores es una muestra de que cuando trabajamos unidos, podemos convertir una feria gastronómica en una verdadera plataforma de desarrollo económico para los empresarios», expresó Carlos Hernando Enciso Pérez, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué.

La programación de 2026 contará con invitados nacionales como The Kitchen Brothers, Sergio y Pablo Mejía; el humorista Hassam; y el actor y ganador de MasterChef Celebrity, Variel Sánchez, quienes participarán en diferentes actividades dirigidas al público asistente.

La realización del festival también cuenta con el acompañamiento de Acodrés Capítulo Tolima, así como de entidades y empresas patrocinadoras entre las que se encuentran Jumbo, Escobar y Arias, la Universidad del Tolima a través de su Programa de Gastronomía, la Lotería del Tolima, Gas País y RCN como emisora oficial.

Los organizadores destacaron que la articulación entre el sector público, privado y gremial busca fortalecer la economía regional y generar espacios de promoción para uno de los sectores con mayor potencial de crecimiento en el departamento.