Tenga en cuenta las siguientes recomendaciones si va a consumir pescado en Semana Santa

En la Semana Mayor, este se convierte en el alimento por excelencia. Conozca a través de Enfoque TeVe cómo comprar y evitar posibles intoxicaciones.

A la hora de visitar cualquier establecimiento, esté atento a las condiciones sanitarias del lugar, que además esté sin presencia de plagas, con condiciones de infraestructura, como techo y pisos adecuados y paredes impecables.

“En cuanto a las condiciones del pescado, este debe tener ojos brillantes, el color de la pupila del ojo debe ser oscura, no debe tener heridas, su piel debe estar firme y sus aletas y colas húmedas”, afirmó Sharik Quimbayo, ingeniera de alimentos.

Asimismo, los manipuladores del producto deben cumplir con la normatividad colombiana, donde se hace obligatorio el uso del tapabocas, protección para el cabello como gorra o cofia, indumentaria clara y zapatos cerrados.